説明
手間いらずで味わえる本格的な味わい
磯で多く、捕らえるエビなので（イソエビ）が転じ（イセエビ）また、祝儀用のエビで伊勢神宮と結び付けられ伊勢海老と説があります。古くから（エビ）は、その姿が腰を曲げた老人に似ていることから、海老と書き伊勢海老は、長寿延命の願いを込め祝い事には欠かせない縁起物となっております。
ビチビチの活け伊勢海老(600g位)をおろし、刺身用となる身は5分以内にマイナス60度の冷凍にいれます。頭は、味噌汁に調理し冷凍します。
冷蔵庫内で自然解凍し、身はそのままお刺身で、頭は温めてお召し上がりください。旨み、甘みを凝縮したた風味豊かな海老の味が口いっぱいに広がります。食べ応えのある、大きな伊勢海老をご堪能ください。
体にいい栄養素
タウリンが豊富。悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やします。
原材料
鹿児島県産 冷凍伊勢海老、地元の麦みそ、地酒、味醂
※材料の一部に大豆、小麦を含む
内容量
600g位 1尾
発送方法
冷凍
提供できる時期
12月20日頃～1月中旬
食べ方
身は、冷蔵庫内で解凍しそのまま お刺身で。頭は、鍋に袋ごといれ自然解凍し袋から出して温めてお召し上がりください。
アレンジ
マヨネーズ醬油、バター醬油でもお刺身と相性がいいです。
備考
頭の味噌汁は、解凍の時にドリップがでてきますが、鍋で解凍するのでそのまま一緒に温めて問題ありません。細胞解凍による、ドリップも旨味を含んでおります。真空包装は、甲殻汁物の為2重に真空しております。
